舌尖上的食育文化 ——十一局幼儿园谷雨主题系列活动

 　　食育就是良好饮食习惯的培养教育。真正的“食育”既包含了生命、自然、感恩等人类通识文化，又有均衡、协作、饮食习惯等具体的生活文化，是一种令孩子身体健康、精神富足的教育方式。4月17日上午，十一局幼儿园开展了食育文化教育之谷雨主题系列活动。

 　　活动中各班老师根据幼儿年龄特点，结合食育教育中“食操”的课程目标，组织幼儿开展了食香椿、饮谷雨茶、种植等系列活动。

 　　一、食香椿

 　　快闻闻这香味是从哪飘来的？原来是宝贝们在摊香喷喷的香椿鸡蛋煎饼。谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高。孩子们分工有序，有的择取、清洗香椿，有的打面糊，有的在小小电饼铛边像模像样地忙碌着。不一会，一个个金黄金黄的小煎饼出锅啦！品尝着自己亲手做出的美食，孩子们乐开了花；还有班级的小朋友用老师提前焯熟的豆腐和香椿，凉拌美味的香椿拌豆腐，体验自己动手的乐趣。

 　　二、饮谷雨茶

 　　蜂蜜柠檬茶、蒲公英茶、山楂枸杞茶，听起来是不是又美味又养生？没错，这就是今天饮谷雨茶的主角啦。孩子们根据自己的口味添加配料，完成冲泡。通过老师的讲解，了解每种茶水的功效，并根据自己身体外部特征和身体状况，选择适合自己的茶水品尝饮用，此时谷雨这个节气已经携着沁人心脾的茶香印在孩子们的记忆里了。

 　　三、种植

 　　“吃饱喝足”后，小朋友们有没有好奇这些食材都是从哪里来的呢？瞧这边，种植区的宝贝们为大家揭晓答案。谷雨前后是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。老师们以绘本和观察的方式带领小朋友认识了种子以及种植的工具，并让宝贝们自己完成松土、挖坑、播种和浇水。完整的种植过程，使宝贝们亲近大自然的同时也感受到了劳动的快乐。

 　　四、赏“牡丹”

 　　谷雨前后是牡丹花开的重要时段，也是牡丹开得最艳的时候，因此牡丹花也被称为“谷雨花”，有“谷雨三朝看牡丹”之说。今天，中班的宝贝们赏的“牡丹”可不一般，这些可都是小朋友们亲手制作出来的，这一朵朵栩栩如生的牡丹花，让教室也摇身一变，变成了姹紫嫣红的牡丹园。

 　　还有些班级在老师的带领下学习吟唱了有关谷雨的古诗词，从字里行间感受古人眼里的传统节气。

 　　此次活动，通过直接感知、动手操作、亲身体验的学习方式，使幼儿获得关于“食”的知识，培育选择“食”的能力；同时还弘扬了中国传统文化习俗，增强宝贝们的民族自信心。“谷雨将应候，行春犹未迟。”谷雨的来临意味着春天的离开，快趁天暖未变，花期未尽，抓住春天的尾巴，去享受融融春光，满怀期待地迎接夏天的到来吧！
 
 
  
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