为适应新时期加强学校食品安全与营养健康管理、推进健康校园建设的新要求，保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康。三门峡市外国语中学教育集团黄河路校区特邀市湖滨区食品药品监督管理局监管二所的李杰所长进行校园食品安全知识专题培训。

 　　2019年4月4日下午，李所长一行三人如约来到学校。培训会议由主管校长冯松刚主持，食堂全体从业人员和黄河路校区总务处全体人员参加。

 　　李所长对该校食堂管理工作表示了肯定，也对食品的采购、库存、加工制作、备餐、分餐、留样、消毒、保洁、人员着装和管理、环境卫生、制度监管和操作规范等方面提出了更高标准的要求。同时要求全体食堂从业人员和学校管理者认真学习教育部、市场监管总局、卫生健康委联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，务必严格按规定执行操作。

 　　张杰监管员带领大家一起学习《学校食品安全与营养健康管理规定》，逐条进行解读，强调细节及注意事项，并与食堂人员进行深入交流探讨。

 　　冯校长说:民以食为天，食以安为本。能否保证餐桌安全，让学生吃上放心饭菜，这是我们应迫切意识到的问题，而掌握食品安全基础知识是做好食品安全的关键，不学习就无法从科学角度解决食安问题。强调：一、全体食堂从业人员要有视生为己的同理心，必须按规定严格操作，马虎不得。二、食堂管理者要抓好食安管理，严把食品采购关，加强从业人员食品卫生安全教育，规范食品加工销售过程管理，以保证师生餐桌安全。

 　　食品安全大于天。此次培训使食堂全体从业人员进一步掌握了食品卫生与安全知识，提高了食安意识，增强了安全意识和责任感。该校将坚持预防为主，把食品安全工作常抓不懈，确保每一个师生吃的放心、吃的健康、吃的营养，为平安校园的构建助力。